粉肠： 
      5斤肉，2斤淀粉，5斤水，4斤花椒水，盐2。5两，味精2两。乳化剂3两，香精2两，香油5两，葱姜2两，卡拉胶2两，鸡蛋4个，硝，少许（肉陷和成流水状）

      松仁小肚：

      5斤肉，2斤淀粉，5斤水。1斤花椒水，胡椒粉30克，香油5两，味精2两，盐2.5两.乳化剂3两，香精2两，硝少许.

      哈尔滨红肠：

     精肉8斤，肥肉2斤，（可以加2斤牛肉）淀粉2斤，盐2.5斤，胡椒粉8克，蒜3两，硝2.5克，熏香剂8克，卡拉胶2两，水6斤（冰水）乳化剂3两，味精3两

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